Tầng 9, 18 Lý Thường Kiệt, Hà Nội 0915 262 648 - 0812 778 668

(+84) 915 262 648

THỰC ĐƠN   
Hotline:
0915 262 648 - 0812 778 668
Email: onggiachaca@gmail.com

THỜI TIẾT   
TIN NỔI BẬT   
Lợi ích của cá đối với sức khỏe của trẻ nhỏ 19/10/2020
Những lợi ích của cá đối với sức khỏe của cả gia đình bạn 12/10/2020
3 cách làm chả cá ngon thơm làm phong phú bữa ăn hàng ngày của bạn 05/10/2020
2 thời điểm tuyệt đối không ăn cá vì cực nguy hiểm cho sức khỏe 02/10/2020
Những lợi ích tuyệt vời từ cá có thể bạn chưa biết 18/09/2020
LƯỢT TRUY CẬP   
Visits Lượt truy cập:
Các khách hàng Ngày hôm nay: 88
Số thành viên Ngày hôm qua: 90
Tổng Tổng: 23312
TIN TỨC

4 sai lầm tai hại khi ăn cá nhiều người không nhận ra
25 Tháng Chín 2020 :: 10:18 SA :: 41 Views :: 0 Comments

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, có đến 4 sai lầm phổ biến đã từng gây họa mà nhiều người đang mắc phải khi ăn cá nhưng không hề nhận ra.

Ăn cá sống dễ nhiễm ký sinh trùng
Thông thường cá cần được chế biến chín trước khi ăn, nhưng nhiều người lại cho rằng ăn cá càng tươi sống càng bổ dưỡng. Tuy nhiên, hầu như tất cả các loài cá đều bị nhiễm ký sinh trùng một cách tự nhiên, nếu không nấu chín thì không thể tiêu diệt các ký sinh trùng đi.
Nếu ăn cá sống như gỏi cá, các ký sinh trùng này sẽ xâm nhập vào cơ thể, gây bất lợi cho gan, làm cho gan bị nhiễm ký sinh trùng, trường hợp nghiêm trọng thậm chí dẫn đến ung thư gan.
Cũng giống như nhiều loài động vật khác, cá có thể ăn phải các trứng sán có nhiều ngoài môi trường. Khi vào cơ thể động vật, trứng sán phát triển thành các ấu trùng, nang sán và cư ngụ ở trong nội tạng động vật. Cá nước ngọt có nguy cơ này cao hơn cả. Một trong số những loài ký sinh trùng mà cá nhiễm phải là sán dây.
Loại ký sinh trùng này nếu không được tiêu diệt có thể lây sang cơ thể người và cư trú trong ruột của người suốt nhiều năm, phát triển tới chiều dài 1-2m và gây ra những cơn đau quằn quại, giảm cân và bệnh thiếu máu. Do vậy, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ không được ăn cá sống, tái, chưa chín kỹ vì rất dễ mắc bệnh giun sán.
Nuốt mật cá chữa bệnh có thể gây tử vong
Trong dân gian lưu truyền bài thuốc rằng nuốt mật cá có tác dụng chữa bệnh như: đau bụng, đau lưng, hen suyễn… Tuy nhiên, đây là một bài thuốc truyền miệng nguy hiểm chết người. Đến nay chưa có tài liệu khoa học nào khẳng định việc nuốt mật cá có tác dụng chữa bệnh, đặc biệt là mật cá trắm, mà thực tế rất nhiều trường hợp nuốt mật cá đã tử vong.
Liên quan đến vấn đề trên, trao TS.BS. Nguyễn Kim Sơn, Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai cho biết trên tờ VOV: "Quan niệm này là hoàn toàn sai. Chúng tôi đã phải cấp cứu những trường hợp bị suy gan, suy thận do nuốt mật cá trắm".
Theo chia sẻ của TS.BS. Sơn, thành phần chính của mật cá trắm là 5α-cyprinol (C27H49O5) gây kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa, gây viêm gan và suy gan cấp, hoại tử ống thận gây suy thận cấp. Ngộ độc mật cá trắm có thể gây tử vong nếu bệnh nhân được đưa đến Bệnh viện muộn với các biến chứng nặng như: phù phổi cấp, suy thận cấp, suy gan cấp, tăng kali máu cấp, co giật, phù não…
Cá càng tươi càng tốt
Đây là suy nghĩ của hầu hết mọi người, khi đi chợ, các bà nội trợ thường chọn những con cá còn bơi tung tăng khỏe mạnh với mong muốn có được món ăn tươi ngon, giàu dinh dưỡng cho gia đình. Tuy vậy, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, đây là thói quen lâu đời nhưng lại là một sai lầm mà không nhiều người biết. Lý do là môi trường sống hiện nay đã trở nên kém an toàn, dù cá được đánh bắt trong tự nhiên hay cá nuôi, đều bị nhiễm một số chất độc hại nhất định từ môi trường sống và thức ăn.
Khi cá còn tươi sống, giết thịt và chế biến để ăn ngay sẽ vô tình ăn luôn cả độc tố đang tồn tại trong thịt cá chưa kịp phân giải. Nếu cá có ký sinh trùng thì chúng vẫn còn sống và sẽ nhanh chóng xâm nhập vào cơ thể, gây ra những tác hại không hề nhỏ tới sức khỏe. Ngoài ra, khi cá còn sống sẽ không diễn ra quá trình phân giải chất protein, thành phần dinh dưỡng cũng chưa chuyển hóa, hương vị cũng không phải là ngon nhất.
Ăn cá lúc đói gây hại dạ dày
Nhiều người lầm tưởng có thể ăn cá bất kỳ thời điểm nào cũng được vì nghĩ chúng lành, không phải kiêng kỵ như những món ăn giàu vitamin C gây hại cho dạ dày... Tuy nhiên, ăn cá khi đói khiến cho nguy cơ phát tác bệnh gout tăng lên bởi vì hàm lượng chất đạm cao trong cá khi được nạp vào cơ thể bạn lúc đói sẽ làm tăng lượng Purin chuyển hóa thành dạng axit uric – một loại axit làm tổn thương ở mô, dẫn đến bệnh gout. Vì vậy, để tránh nguy cơ mắc bệnh gout, bạn không nên ăn cá lúc đang đói.
 
Comments
Hiện tại không có lời bình nào!
  Đăng lời bình

Trong phần này bạn có thể đăng lời bình





Gửi lời bình   Huỷ Bỏ

Lợi ích của cá đối với sức khỏe của trẻ nhỏ 19/10/2020
Những lợi ích của cá đối với sức khỏe của cả gia đình bạn 12/10/2020
3 cách làm chả cá ngon thơm làm phong phú bữa ăn hàng ngày của bạn 05/10/2020
2 thời điểm tuyệt đối không ăn cá vì cực nguy hiểm cho sức khỏe 02/10/2020
Những lợi ích tuyệt vời từ cá có thể bạn chưa biết 18/09/2020
Những lợi ích của cá đối với sức khỏe của cả gia đình bạn 11/09/2020
Thơm ngon cá lăng – Món ngon nhớ lâu, đòn đau nhớ mãi 04/09/2020
Cá rất tốt nhưng 2 bộ phận này thì không nên ăn vì rất độc 28/08/2020
Cá lăng và những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe 21/08/2020
Cá lăng có gì đặc biệt mà đại gia Việt chi trăm triệu mua ngay về 'làm thịt'? 14/08/2020
GIỚI THIỆU LIÊN HỆ THÔNG TIN
Muốn ăn Chả Cá Ông GIà đúng vị - Rẻ bất ngờ - Nguyên liệu đảm bảo nhất thì bạn phải đến các nhà hàng thuộc hệ thống ẩm thực của chúng tôi.
Địa chỉ: Tầng 9 - 18 Lý Thường Kiệt - Hoàn Kiếm - Hà Nội
Hotline: 0915 262 648 - 0812 778 668
Email: onggiachaca@gmail.com
Thực đơn
Tin tức
Liên hệ

LIÊN HỆ
Địa chỉ: Tầng 9 - 18 Lý Thường Kiệt - Hà Nội
Hotline:
0915 262 648 - 0812 778 668
Email: onggiachaca@gmail.com

21 Tháng Mười 2020    Đăng Ký   Đăng Nhập 
Copyright by Eportal | Thỏa Thuận Dịch Vụ | Bảo Vệ Thông Tin
Được cung cấp bởi: Eportal « Thiet ke website mien phi »